【蒸気レス/備長炭コート】 MADE IN JAPAN
第6回 キッズデザイン賞受賞。
蒸気も、うまみも逃さず、ふっくら炊き上げるタイプ。

■蒸気を逃さず、強火を絶やさず、うまみを引き出し炊く「蒸気密封うまみ炊き」×「連続沸騰」
お米のうまみを引き出す、蒸気密封とかまど構造。おいしい炊き方を追求した結果、「蒸気を密封する」という手法にたどり着きました。

・蒸気密封うまみ炊き
三菱は「かまど炊き」のような強火の沸騰維持を実現するために、水冷式蒸気回収システムを採用。

・連続沸騰(特許)※
強火を絶やさず、お米のうまみを引き出し、絶妙な食感に炊く。
※登録日2010年10月22日。連続沸騰を実現する手段となる独自の制御において特許を取得

■蒸気口がないから、蒸気による火傷やスライド棚の中にも収納可能
蒸気レス構造。熱い蒸気に触れにくい構造で、安全に配慮。

■備長炭コート 熾火(おきび)
熱伝導性の良好な5層構造の金属釜を備長炭コート 熾火で塗装することで、大火力を実現。「炭」の力でごはんをふっくら炊き上げます。

■可変超音波吸水
超音波振動で吸水を促し、研いですぐ炊いても、ふっくら炊けます。
「ふつう・やわらか」の場合は強めの超音波で、「かため」の場合は弱めの超音波で吸水を調整します。
お米のうまみを引き出すから、冷めてもおいしい。お弁当やおにぎり、お寿司などにもぴったり。